De uit Frankrijk afkomstige druivensoort is het resultaat van een natuurlijke kruising van Pinot (Bourgondische variëteit) en Weißer Heunisch. Ze hebben Auxerrois al bijna 30 jaar, omdat de druivensoort, die doet denken aan Pinot Blanc en een delicate zuurgraad heeft, het assortiment perfect verfijnd. Op voedselrijke kleigrond ten westen van Laufen groeit de Auxerrois uit tot een lichte, fruitige wijn. De Auxerrois uit 2021 is een mooie kennismaking met de Pinot-rassen. Aroma's van kweepeer, meloen en appel. Zeer zachte zuren, maar toch sterk van karakter, veel drinkplezier.
