Frühburgunder is ook gekend als Pinot Madeleine, een vroeg rijpe blauwe druif uit de familie van de Pinot Noir. In de neus vooral tonen van zwart fruit, zoethout, rozen en aardse tonen. Coherent in de mond met cassis, chocolade, getoast hout en drop. Charmante subtiele tannine, middellange lengte en een bittertje in de afdronk. "Zoals de omhelzing van een goede vriend" dixit de keldermeester Ulrich. Pairing: Wildgerechten, pluimwild, wit vlees, Aziatische keuken Bewaarpotentieel: +2027
