Cuvée van Cabernet Franc, Pinot Noir en Syrah. Een robuuste, volle en tanninerijke rode wijn, gerijpt op eikenhouten vaten. Fruitig en kruidig aroma van donkere bessen en een zeer diepe en intense afdronk. Aroma van rijpe, voornamelijk zwarte bessen met hints van tabak en teer. Kruidig, sappig en vrij fris fruit, een vleugje zuurgraad en jeugdige, fijnkorrelige tannines. Goede persistentie, een zekere kracht. Geroosterde en rokerige vattonen in de mond, spekachtige en vlezige nuances, en een goede tot zeer goede afdronk. Na een uitgebreide ruilverkaveling in de wijngaard Gundersheimer Höllenbrand heeft Erbeldinger daar in 2016 nieuwe wijnstokken aangeplant. Deze omvatten internationale druivenrassen zoals syrah en cabernet franc, evenals de klassieke pinot noir. De druiven voor deze wijn zijn in met de hand geoogst. Höllenbrand, de naam van de wijngaard is waarschijnlijk afgeleid van het Middelhoogduitse woord halde, hölle = helling. De wijngaard ligt op het zuiden en beschikt over bijzonder leemachtige bodems , ideaal voor de productie van rode wijn. De bodemstructuur is afkomstig van een voormalige zee tijdens het Tertiair (miljoenen jaren geleden) en is in de loop der jaren verweerd tot bruine leem. Deze cuvée combineert de beste eigenschappen van elke druivensoort: Cabernet Franc – tannines en body , Pinot Noir – fruit en elegantie, Syrah – kruidigheid. Het uitgebreide maceratieproces onttrekt alle waardevolle componenten, kleur en rijkdom. Rijping op eikenhouten vaten rondt de inherente grandeur van de wijn prachtig af. Open deze wijn minstens 2-3 uur voor consumptie en serveer hem op kamertemperatuur. Het is een droge rode wijn met veel body en kracht . Hij combineert goed met stevige vleesgerechten, steaks en premium vlees . Het is ook een geweldige wijn om hoogwaardige kazen te begeleiden en is een prachtig cadeau.
