Met de hand geoogst, daarna zeer voorzichtig geperst, gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en barriques, lange intensieve rijping, tweede gisting traditioneel direct op fles volgens de Champenoise-methode en nog eens 12 maanden rijping. Mousserende wijn zoals het hoort: delicate rosékleur, verfrissende stijl en fruitig aroma. Voorzichtig geperst uit Pinot Noir-druiven en voorzichtig gefermenteerd om alle smaken te behouden. Geweldige fruitsmaken van aardbei en framboos, verkwikkend en fijn mousserend.
