Een hommage aan een unieke wijnstijl gemaakt van hooger gelegen kalksteenrijke wijngaarden. Levendige drink stroom ontmoet steenachtig fruit. Een "Kabi" is altijd mogelijk.Wees niet verbaasd, want in de ogen van de wijnmakers ligt het alcoholgehalte van de klassieke Kabinett ruim onder de 10%. De oogst vond bewust plaats op een naar het noorden glooiende helling, van een van de hoogst gelegen wijngaarden.
