Een sappige rode wijn met mooie aroma's van kersen en aanwezige tannines, die 12 maanden in grote houten vaten heeft gerijpt.

Heldere neus, zwarte en een beetje rode bessen, hints van kersen en een vleugje rode paprika. In de mond is hij scherp met sappig fruit en fijne tannines. Verder is hij delicaat rokerig met kruidig ​​eikenhout. Een elegante stijl met een zeer goede afdronk. Als wijn begeleider bij entrecôte van de bbq.

De wijnstokken staan ​​op de hoogst gelegen wijngaarden, waar goede ventilatie is en de koelte van het nabijgelegen bos ervoor zorgt dat de typische frisse en vegetatieve aroma's zoals stekelbes en vers gemaaid gras behouden blijven. Zeer mooi aperitief of als begeleider bij schaal- en schelpdieren.

De wijnstokken staan ​​op de hoogst gelegen wijngaarden, waar goede ventilatie is en de koelte van het nabijgelegen bos ervoor zorgt dat de typische frisse en vegetatieve aroma's zoals stekelbes en vers gemaaid gras behouden blijven. Zeer mooi aperitief of als begeleider bij schaal- en schelpdieren.

Een groengele kleur, perzik en gedroogde abrikoos in de geur. De smaak is elegant en fruitig met fijne zuren. Complex en hij blijft mooi in de mond hangen met aroma’s van abrikoos, perzik en een minerale afdronk. Heerlijk bij sushi, scampi’s en kabeljauw.

Een groengele kleur, perzik en gedroogde abrikoos in de geur. De smaak is elegant en fruitig met fijne zuren. Complex en hij blijft mooi in de mond hangen met aroma’s van abrikoos, perzik en een minerale afdronk. Heerlijk bij sushi, scampi’s en kabeljauw.

Van 85 jarig oude druivenstokken. Een licht gouden kleur. Kruisbes (stekelbes), peer en een vleugje vanille in de neus. De smaak heeft toetsen van rijpe peer en appel, een toets van banaan en hout. Een geconcentreerde wijn die sappig en krachtig tegelijk is. Mooie begeleider van zeeduivel, kalfsvlees of Thaise keuken.

Licht geel van kleur, heldere aroma's van abrikoos, mango, meloen en noten afgerond met een lichte houttoets. Een romige smaak met licht zoutige miralen in de afdronk. Een wijn die mooi blijft hangen in de mond en perfect past bij vis of een risotto met schaaldieren

Deze Riesling uit de Muggardter Berg: de kale, koele wijngaard die wordt gekenmerkt door kalksteen is een van de weinige locaties in Markgräflerland die geschikt is voor Riesling. Daarom vertoont de wijn een mooie mineraliteit gepaard met aroma's van rijpe perzik en abrikoos. Een elegante Riesling met karakter en een levendige zuurgraad.

Riesling van de Sausenheimer Hütt-Wijngaard. Dit is een lichte zuidelijke helling met uitzicht over de stad. Hij werd geplant in 1995, dus we hebben het over niet jonge wijnstokken. De smaak is navenant dicht, kruidig met een beetje grapefruit. En, zoals bij de meeste wijnen van de Gaul zusters, met veel mineraliteit. Als Riesling-fan kan ik hier alleen maar blij van worden.

De Pinot Noir vanuit de Höllenberg wijngaard heeft een momentje lucht nodig om echt te laten zien wat hij kan. Dennennaalden en groene peper, rode aalbessen, zoethout, kruidnagel en wat bosgrond - een spectaculaire mix van aroma's. Tegelijkertijd blijft hij elegant en flatterend, met fijne tannines en een pittige kruidigheid.

Rainer Stoff is een beetje anders - op de schil gegist, ongefilterd en zonder zwavel. De neus is weelderig en complex, met gedroogd fruit en wilde bloemen, kruiden, kamille en tonkaboon. Vol contrasten op de tong en toch harmonieus, met een verrassende structuur en waanzinnige lengte. Probeer hem zeker!

Een donkere purperrode kleur en een barrique vat rijping van 24 maanden. In de neus vinden we aroma’s van pruim, braam bessen en bosbessen afgerond met een mooi vleugje vanille. Een krachtige wijn met rijpe tannines en volle smaak. Zeer aangenaam met gegrild vlees of wildgerechten.

Deze privé cuvée gemaakt van Pinot Gris, Pinot Blanc en Pinot Noir druiven wordt klassiek gegist in de fles. De perfecte balans tussen een Duitse Sekt en een edele champagne. Vroege oogst van rijpe, niet overrijpe druiven, zeer zachte persing van hele trossen zonder voor-/nadruk. Langzame gisting, malolactische gisting en lange rijping op de fijne gist. Daarna afvullen en 2e gisting op fles! Meer dan 24 maanden flesrijping op de gist.

Levendig fruit: kersen, bosbessen en bramen, evenals een beetje cassis. Goed geïntegreerde tannine en sappig drinkgenot. Lang in de mond. Heerlijk bij wilde eend, maar ook bij rundvlees komt hij tot zijn recht.

Deze Chardonnay heeft fijn lichtgeel fruit, peer en subtiele vuursteen in de neus. Een fris, zuur type met fijne zuren en ondersteunende mineraliteit uit de kalksteenvormige Muggardter Berg.

Goudgeel van kleur en op barrique vat met een “sur lie” rijping van 6 maanden. In de neus vinden we kruisbes, kiwi, groene paprika en vlierbessen aroma’s terug. De smaak is een mooi samenspel van zuren en fruitigheid met volle afdronk. Zeer mooi bij zeevruchten of bij kruidige visgerechten.

Een donkere purperrode kleur en een barrique vat rijping van 24 maanden. In de neus vinden we aroma’s van pruim, braam bessen en bosbessen afgerond met een mooi vleugje vanille. Een krachtige wijn met rijpe tannines en volle smaak. Zeer aangenaam met gegrild vlees of wildgerechten.

Deze wijn gemaakt van druiven van 47 jaar oude druivenstokken heeft 15 maanden op Franse eiken vaten gelegen. Duidelijke aroma's van donkere kersen, een vleugje tabak, ligt getoaste aroma's en fijn kruidige, sappige tannines. Te genieten bij wildgerechten of bij gegrild rood vlees.

Een rode kleur met een hint van gravel, aangename geur van aardbei, kers en kaneel. De smaak is vol met aardbei en in de afgang rijpe noordkrieken en kruiden. Volle complexe wijn met rijpe tannine en fijne zuren. Past bij kruidig gevogelte, rundsstoofvlees of een wildstoofpotje.

In de kleur is te zien - dat hij zal intens zijn! Uitgesproken geroosterde aroma's van de veroudering in hout omlijsten de druif eigen aroma's van piment, aalbessen, kersen en kruiden. Aanvankelijk zoet en dicht in de mond, gevolgd door een aangename frisheid. Veel power en tegelijkertijd elegant. Een Top Pinot Noir!

Een blanc de blanc in champagne stijl, elegant, slank met veel karakter en volledig droog.

Een mousserende wijn rijk aan finesse gemaakt van de beste Weiss-, Spät-, Grauburgunder druiven met uiterst fijne perlage. Vervaardigd volgens de traditionele methode van gisting op fles en gedegorgeerd als brut nature zonder toevoeging van zwavel.

Een slanke Pinot Noir met mooie kersen aroma's en aanwezige tannines, een uitgebalanceerde rode wijn in de Bourgondische stijl die zich zal blijven ontwikkelen.

Een heerlijke “Pinot Blanc” van een top wijngaard die een kalksteen achtige bodem heeft. De wijn is zeer dicht in aroma en lang houdbaar, steenfruit, stevige mineraliteit en lengte gekenmerkt door de kalk.

Iets anders: een Gutedel spontaan gefermenteerd op de schil, zonder enige toevoegingen en ongefilterd gebotteld - puur natuur. Fruitig en licht oxidatief in de neus, goede structuur in de mond, subtiele zuren en een laag alcoholgehalte maken de wijn tot een lichte, bijzondere, zogenaamde “orange” wijn voor elke dag. Voor het openen moet de wijn worden geschud, zodat deze zijn volledige potentieel kan tonen.

De tweede editie van dochter Johanna's Bachelor-Gutedel; sterke opbrengstvermindering, maceratie en lange bewaring op de gist in kleine houten vaten zorgen voor een ongelooflijke concentratie in combinatie met de rastypische lichtheid en elegantie: gewoon de KRACHER oftewel KNALLER!

Purperrode kleur, aroma’s van woudvruchten en kersen. Fijne zuren en gebalanceerde tannines in de smaak. Wederkerende aroma’s van zoete kersen en woudvruchten met een geconcentreerde afdronk. Heerlijk bij eend, runds en kaas

Naast rijp fruit zoals appel en abrikoos,subtiele romige hout aroma's en kruidigheid, toont deze Grauburgunder GG van 2019 zijn kalkige mineraliteit van de Wingerte-wijngaard, die wordt gekenmerkt door limoen.

De Weissburgunder GG wordt geleverd met aroma's van rijpe appel en peer, geroosterde aroma's, dan zachte zuren en een elegante dichtheid met fijne mineraliteit in de mond.

In het glas een dieprode kleur. De wijn werd vier jaar op de droesem bewaard in eikenhouten vaten. Daarom gaat de intense geur van rijpe zoete kersen gepaard met een zachte vanillenoot. In de mond explodeert de fruitigheid en zachte tannines geven de wijn elegantie. Donkere bessen, ondersteund door een discrete houtnoot, bepalen de complexe en sterke structuur. Aan tafel gaat deze sterke rode goed samen met even sterke sauzen bij braadstukken. Ook bij wildgerechten, lams- of ossenhaas ontstaat een harmonieuze combinatie.

Overtuigend met zijn intense geur van rijp, deels gedroogd geel fruit met nootachtige, aards-minerale, kruidige en bloemige tonen. Het rijpe, warme en stevig verweven fruit harmoniseert met een fijne zoetigheid . Op de achtergrond zijn aangename rokerige tot vette houttonen te vinden. Een geschikte zuurgraad met licht drogende tannines presenteert zich in de mond. Er zijn ook peperige en aardse minerale tonen, evenals scherpe nootachtige tonen. De afdronk is strak en sterk in alcohol.

Krachtige Pinot van een geweldige jaar, veel kersen en bramen, levendige zuren, aanwezige tannines, zeer goede tot lange afdronk, zoals we ons een geweldige Pinot Noir voorstellen.

De wijngaard “Eichenlaub”heeft een hogere zuidoostelijke ligging met een bodem die doorspekt is met vulkaan gesteente. De wijn heeft een rijping van 18 maand op barrique vat. Een absolute top Pinot Noir! Fijne aroma's van donkere bessen, een vleugje tabak, fijne geroosterde aroma's en fijn kruidige, sappige tannines.