De mooie robijnrode kleur is typerend. In de neus licht gerookt en aroma’s zoals kersen, cassis en braambes. Sappige tannines en complexe mineralen van de kalkbodem zijn aangenaam voor de smaak. Laat je verrassen met een varkenshaasje, gebakken cantharellen en een kruidig sausje.

Een sappige rode wijn met mooie aroma's van kersen en aanwezige tannines, die 12 maanden in grote houten vaten heeft gerijpt.

Deze wijn maakt indruk met verleidelijke fruitaroma's van mirabelpruimen en een vleugje kruiden. Het is pittig, stevig en heeft een aangename zuurgraad. In de lange afdronk voldoet hij aan alle verwachtingen van een uitstekende wijn. Een harmonieus evenwicht van intense aroma's. Of het nu als begeleider van fijne gerechten is of gewoon om puur te genieten, deze wijn belooft een buitengewone smaakbeleving!

Een hommage aan een unieke wijnstijl gemaakt van hooger gelegen kalksteenrijke wijngaarden. Levendige drink stroom ontmoet steenachtig fruit. Een "Kabi" is altijd mogelijk.Wees niet verbaasd, want in de ogen van de wijnmakers ligt het alcoholgehalte van de klassieke Kabinett ruim onder de 10%. De oogst vond bewust plaats op een naar het noorden glooiende helling, van een van de hoogst gelegen wijngaarden.

De reeks J.A. is gemaakt door Josephine en Aline in samenwerking met hun vader. Deze Riesling Spätlese “J.A.” van de bovenste steile helling van de Kröver Steffensberg werd met de hand geselecteerd uit 100% rijpe, goudgele druiven die lichte Botrytis hebben, worden zachtjes geperst en vervolgens langzaam en zeer koel spontaan gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, met daaropvolgende rijping op de fijne gist. De Steffensberg Riesling Spätlese J.A. ruikt naar rijp en intens wilde perziken en abrikozen, heeft een grote leisteenmineraliteit en een bombastisch zoetzuur samenspel. Dit is precies hoe een fruitige Riesling Spätlese van de steile Kröver Steffensberg aan de Moezel moet smaken. Drinkplezier gegarandeerd!

Met de hand geoogst uit Weisbrodts beste riesling-wijngaarden. Daarna hele tros geperst, 1e gisting in roestvrijstalen tanks. 2e gisting traditioneel direct op fles volgens de Champenoise-methode en nog eens 48 maanden. Mineraal, complex en stijlvol met fijne bubbels. Tonen van rijp fruit van perzik en appel.

De wijnstokken staan ​​op de hoogst gelegen wijngaarden, waar goede ventilatie is en de koelte van het nabijgelegen bos ervoor zorgt dat de typische frisse en vegetatieve aroma's zoals stekelbes en vers gemaaid gras behouden blijven. Zeer mooi aperitief of als begeleider bij schaal- en schelpdieren.

Een groengele kleur, perzik en gedroogde abrikoos in de geur. De smaak is elegant en fruitig met fijne zuren. Complex en hij blijft mooi in de mond hangen met aroma’s van abrikoos, perzik en een minerale afdronk. Heerlijk bij sushi, scampi’s en kabeljauw.

Een groengele kleur, perzik en gedroogde abrikoos in de geur. De smaak is elegant en fruitig met fijne zuren. Complex en hij blijft mooi in de mond hangen met aroma’s van abrikoos, perzik en een minerale afdronk. Heerlijk bij sushi, scampi’s en kabeljauw.

Deze Riesling uit de Muggardter Berg: de kale, koele wijngaard die wordt gekenmerkt door kalksteen is een van de weinige locaties in Markgräflerland die geschikt is voor Riesling. Daarom vertoont de wijn een mooie mineraliteit gepaard met aroma's van rijpe perzik en abrikoos. Een elegante Riesling met karakter en een levendige zuurgraad.

Riesling van de Sausenheimer Hütt-Wijngaard. Dit is een lichte zuidelijke helling met uitzicht over de stad. Hij werd geplant in 1995, dus we hebben het over niet jonge wijnstokken. De smaak is navenant dicht, kruidig met een beetje grapefruit. En, zoals bij de meeste wijnen van de Gaul zusters, met veel mineraliteit. Als Riesling-fan kan ik hier alleen maar blij van worden.

Met veel kennis en passie tovert Weingut Würtzberg een indrukwekkende Rieslingwijn voor u tevoorschijn. Deze witte wijn, droog gerijpt, overtuigt in de mond met veel zachtheid en een evenwichtige zuurstructuur. Extreem intens en charismatisch, zonder enige pretentie.

De Pinot Noir vanuit de Höllenberg wijngaard heeft een momentje lucht nodig om echt te laten zien wat hij kan. Dennennaalden en groene peper, rode aalbessen, zoethout, kruidnagel en wat bosgrond - een spectaculaire mix van aroma's. Tegelijkertijd blijft hij elegant en flatterend, met fijne tannines en een pittige kruidigheid.

Geweldige Riesling van de prestigieuze wijngaard Domprobst, Graach. Graacher Domprobst is een VDP GG, en terecht. Al vóór het jaar 1800 was bekend dat hier topwijnen werden geboren. De naam Domprobst is terug te voeren op de tijd dat wijnen uit de beste wijngaarden werden geleverd aan de provoost van de kathedraal van Trier. Graacher Domprobst heeft een hellingsgraad tot 70% met een optimale oriëntatie op het zuidwesten. Door de ligging zijn de wijngaarden beschermd tegen wind en vorst, waardoor een zeer lange rijpingsperiode mogelijk is. De diepe leisteen grond, gedomineerd door kleimineralen, zorgt samen met de micro klimatologische omstandigheden voor de creatie van de meest delicate fruitaroma's en verbazingwekkende mineraliteit. Wijnen aangevuld met fijne fruitzuren leiden ons tot ongelooflijk plezier. Zeer delicaat aroma van kruiden, gedroogde abrikozen en witte bloemen. De smaak is mineraal, met een elegante zuurgraad, de smaak van steenfruit en gekonfijte sinaasappelschil. Het is een heerlijk frisse wijn met een lange en aangename afdronk.

Rainer Stoff is een beetje anders - op de schil gegist, ongefilterd en zonder zwavel. De neus is weelderig en complex, met gedroogd fruit en wilde bloemen, kruiden, kamille en tonkaboon. Vol contrasten op de tong en toch harmonieus, met een verrassende structuur en waanzinnige lengte. Probeer hem zeker!

Heldere neus, zwarte en een beetje rode bessen, hints van kersen en een vleugje rode paprika. In de mond is hij scherp met sappig fruit en fijne tannines. Verder is hij delicaat rokerig met kruidig ​​eikenhout. Een elegante stijl met een zeer goede afdronk. Als wijn begeleider bij entrecôte van de bbq.

De druiven komen van 2 verschillende wijngaarden met een leem- en zandsteen bodem. De druivenstokken zijn rond de 30 jaar oud, de druiven worden met de hand geplukt en de wijn rijpt 12 tot 14 maanden op eiken vaten uit de pfalz en gedurende deze tijd ook op de gist. De geur is vol met toetsen van geel fruit zoals rijpe appel, abrikoos en perzik, van het hout krijg je elegante toetsen van botertoast. De smaak is vol met rijpe vruchten en een elegante toets van het hout.

Fijne parels in het glas. De neus heeft rood fruit, sappige aardbeienaroma's en gistachtige tonen van de gisting op fles. Aardbeien en een beetje framboos in de mond. Harmonieus zoet zuur spel. Bodem: Kalksteen en kalkmergel. De druiven voor deze mousserende wijn komen van de eerste oogst van de beste Pinot Noir percelen. Alleen gezonde druiven worden midden september met de hand geselecteerd.

Deze Ortswein is een top cuvée van 2 typische druiven van de streek. In de neus heb je fijne fruitaroma's van de Weissburgunder en lichte nootachtige toetsen van de Chardonnay. Een ronde en volle smaak met een leuke frisse afdronk maken deze wijn compleet.

Levendig fruit: kersen, bosbessen en bramen, evenals een beetje cassis. Goed geïntegreerde tannine en sappig drinkgenot. Lang in de mond. Heerlijk bij wilde eend, maar ook bij rundvlees komt hij tot zijn recht.

Mooie aroma's van asperges, zwarte peper, cassis, plantaardige tonen en gist. Soepel en fruit aroma's in de mond maar een ingetogen zuurgraad. Een ongewone maar harmonieuze mousserende wijn.

Deze Chardonnay heeft fijn lichtgeel fruit, peer en subtiele vuursteen in de neus. Een fris, zuur type met fijne zuren en ondersteunende mineraliteit uit de kalksteenvormige Muggardter Berg.

Goudgeel van kleur en op barrique vat met een “sur lie” rijping van 6 maanden. In de neus vinden we kruisbes, kiwi, groene paprika en vlierbessen aroma’s terug. De smaak is een mooi samenspel van zuren en fruitigheid met volle afdronk. Zeer mooi bij zeevruchten of bij kruidige visgerechten.

Een donkere purperrode kleur en een barrique vat rijping van 24 maanden. In de neus vinden we aroma’s van pruim, braam bessen en bosbessen afgerond met een mooi vleugje vanille. Een krachtige wijn met rijpe tannines en volle smaak. Zeer aangenaam met gegrild vlees of wildgerechten.

Subtiel hout, lichte aroma's van spontane gisting, gekonfijte sinaasappelschil. In de mond geel en rood steenfruit, frisse zuren en diepe complexiteit.

Een rode kleur met een hint van gravel, aangename geur van aardbei, kers en kaneel. De smaak is vol met aardbei en in de afgang rijpe noordkrieken en kruiden. Volle complexe wijn met rijpe tannine en fijne zuren. Past bij kruidig gevogelte, rundsstoofvlees of een wildstoofpotje.

Licht geel van kleur, heldere aroma's van abrikoos, mango, meloen en noten afgerond met een lichte houttoets. Een romige smaak met licht zoutige miralen in de afdronk. Een wijn die mooi blijft hangen in de mond en perfect past bij vis of een risotto met schaaldieren

Van 85 jarig oude druivenstokken. Een licht gouden kleur. Kruisbes (stekelbes), peer en een vleugje vanille in de neus. De smaak heeft toetsen van rijpe peer en appel, een toets van banaan en hout. een geconcentreerde wijn die sappig en krachtig tegelijk is. Mooie begeleider van zeeduivel, kalfsvlees of Thaise keuken.

Van 85 jarig oude druivenstokken. Een licht gouden kleur. Kruisbes (stekelbes), peer en een vleugje vanille in de neus. De smaak heeft toetsen van rijpe peer en appel, een toets van banaan en hout. een geconcentreerde wijn die sappig en krachtig tegelijk is. Mooie begeleider van zeeduivel, kalfsvlees of Thaise keuken.

In de kleur is te zien - dat hij zal intens zijn! Uitgesproken geroosterde aroma's van de veroudering in hout omlijsten de druif eigen aroma's van piment, aalbessen, kersen en kruiden. Aanvankelijk zoet en dicht in de mond, gevolgd door een aangename frisheid. Veel power en tegelijkertijd elegant. Een Top Pinot Noir!

Licht goudgeel. Een geur van kruisbes, grapefruit en passievrucht. Aroma's van rokerige mineraliteit, eikennoten, rijp fruit, citroenmelisse, kruisbes en passievrucht.

Pinot Madeleine ofte Frühburgunder. Een druivensoort die nu al zeldzaam is en die nog zeldzamer met ambitie wordt verbouwd en ontwikkeld. Dit is het toppunt van deze druivensoort, van deze bijzondere locatie en daarbuiten. Dat is althans onze mening en die van de relevante wijnexperts die deze wijn bij en voor ons hebben geproefd. Zeer delicaat, rood fruit, veel rozenbottels en krenten gecombineerd met kruiden en duidelijke kruidige tonen. De wijn vertoont een goede dichtheid en complexiteit, ondersteund door uitgesproken frisheid, stevige structuur en veel mineraliteit. Tot nu toe heeft iedereen blindelings een Pinot geraden van een hele goede locatie. Dat is het wel, maar niet van Spätburgunder maar van Frühburgunder. Inspirerend precies en divers bewijst deze wijn dat er ook van Pinot Madeleine geweldige wijnen kunnen worden gemaakt. De druiven werden met de hand geplukt, voorzichtig ontsteeld en 2 weken spontaan vergist met druifeigen gisten op de schil met steeltjes. Na 30 maanden rijping in gebruikte barriques werd de wijn afgestoken en ongefilterd gebotteld.

Een blanc de blanc in champagne stijl, elegant, slank met veel karakter en volledig droog.

Bechtheimer Hasensprung Weissburgunder trocken privat is een Lagen wein met intense geur van peer en banaan gecombineerd met subtiele hints van vanille en karamel. In de mond het sterke aroma van geroosterde aroma's in de harmonieuze combinatie van zoetheid en zuurgraad.

Een mousserende wijn rijk aan finesse gemaakt van de beste Weiss-, Spät-, Grauburgunder druiven met uiterst fijne perlage. Vervaardigd volgens de traditionele methode van gisting op fles en gedegorgeerd als brut nature zonder toevoeging van zwavel.

Een slanke Pinot Noir met mooie kersen aroma's en aanwezige tannines, een uitgebalanceerde rode wijn in de Bourgondische stijl die zich zal blijven ontwikkelen. Deze Pinot Noir 1G (VDP.ERSTES GEWÄCHS) bevindt zich op westelijk en zuidwestelijk georiënteerde hellingen op diepe kalkrijke mergelbodems. De Altenberg blijft 's ochtends koeler en krijgt vooral de avondzon, waardoor hij geconcentreerde wijnen produceert met goed gebufferde zuren. De Pinot Noirs van Schlumberger-Bernhart worden uitsluitend in Franse barriques (225L houten vaten) gerijpt en bestaan uit Franse klonen. Laufener Altenberg heeft aroma's van donker fruit, zure kers en braam, aanwezige maar rijpe tannines met wat kruiden en specerijen, maar is toch altijd ingetogen en elegant.

Een heerlijke “Pinot Blanc” van een top wijngaard die een kalksteen achtige bodem heeft. De wijn is zeer dicht in aroma en lang houdbaar, steenfruit, stevige mineraliteit en lengte gekenmerkt door de kalk.

Zorgvuldig werk in de wijngaard en een strenge selectie van 100% gezond en volledig rijp druivenmateriaal. De druiven worden vervolgens ontsteeld en gedurende 28 dagen spontaan gefermenteerd in open kuipen. Dit wordt gevolgd door een rijping in klassieke eikenhouten vaten (Barrique 1, 2e - 3e gebruik) Een verkwikkende en goed geïntegreerde zuurgraad ontmoet donkere en rijpe bessenaroma's, gecombineerd met boeiende aroma's van vanille, kruidnagel en licht aardse tonen met een leisteenachtige afdronk. De Pinot Noir J.A. heeft 22 maanden gerijpt in barrique vaten. Een fijne tannine structuur geeft een pure elegantie, kracht en volheid.

Iets anders: een Gutedel spontaan gefermenteerd op de schil, zonder enige toevoegingen en ongefilterd gebotteld - puur natuur. Fruitig en licht oxidatief in de neus, goede structuur in de mond, subtiele zuren en een laag alcoholgehalte maken de wijn tot een lichte, bijzondere, zogenaamde “orange” wijn voor elke dag. Voor het openen moet de wijn worden geschud, zodat deze zijn volledige potentieel kan tonen.

De tweede editie van dochter Johanna's Bachelor-Gutedel; sterke opbrengstvermindering, maceratie en lange bewaring op de gist in kleine houten vaten zorgen voor een ongelooflijke concentratie in combinatie met de rastypische lichtheid en elegantie: gewoon de KRACHER oftewel KNALLER!

Een bijzondere wijn met de karakteristieke steenrode kleur van de Pinot Noir druiven. De Ortswein van Peter Wagner is zeer veelzijdig. De neus heeft heerlijk rijpe fruitaroma's, gevolgd door een frisse zure structuur in de mond, die wordt afgerond met fluweelzachte tannines. Dergelijke karakterwijnen zijn gebruikelijk bij Peter Wagner. De wijn is ongefilterd omdat Peter er niet van houdt om onnodige ingrepen te doen en alleen filtert als dat nodig is.

Purperrode kleur, aroma’s van woudvruchten en kersen. Fijne zuren en gebalanceerde tannines in de smaak. Wederkerende aroma’s van zoete kersen en woudvruchten met een geconcentreerde afdronk. Heerlijk bij eend, runds en kaas

Naast rijp fruit zoals appel en abrikoos,subtiele romige hout aroma's en kruidigheid, toont deze Grauburgunder GG van 2019 zijn kalkige mineraliteit van de Wingerte-wijngaard, die wordt gekenmerkt door limoen.

De Weissburgunder GG wordt geleverd met aroma's van rijpe appel en peer, geroosterde aroma's, dan zachte zuren en een elegante dichtheid met fijne mineraliteit in de mond.

Geconcentreerd, exotisch fruit, honing en aroma's van gedroogde, gekonfijte perziken. Mooi geconcentreerd fruitzuur.

Pinot Madeleine ofte Frühburgunder. Een druivensoort die nu al zeldzaam is en die nog zeldzamer met ambitie wordt verbouwd en ontwikkeld. Dit is het toppunt van deze druivensoort, van deze bijzondere locatie en daarbuiten. Dat is althans onze mening en die van de relevante wijnexperts die deze wijn bij en voor ons hebben geproefd. Zeer delicaat, rood fruit, veel rozenbottels en krenten gecombineerd met kruiden en duidelijke kruidige tonen. De wijn vertoont een goede dichtheid en complexiteit, ondersteund door uitgesproken frisheid, stevige structuur en veel mineraliteit. Tot nu toe heeft iedereen blindelings een Pinot geraden van een hele goede locatie. Dat is het wel, maar niet van Spätburgunder maar van Frühburgunder. Inspirerend precies en divers bewijst deze wijn dat er ook van Pinot Madeleine geweldige wijnen kunnen worden gemaakt. De druiven werden met de hand geoogst, voorzichtig ontsteeld en gedurende 2 weken spontaan gefermenteerd op de most met stijlkaders met behulp van de eigen gisten van de druiven. Na 30 maanden rijping in jonge barriques werd de wijn in een rack gezet en ongefilterd gebotteld.

De druiven zijn afkomstig van 40 jaar oude druivenstokken. Een heldere,vrij koele en fijne kersen- en bessen neus met een vleugje kruiden daarbij nootachtige en peperachtige sporen. Fijn sappig, fris vers fruit en matige houttonen met wat rook en toast afgerond met fijne jeugdige tannines en kruidige cacao op de achtergrond.

Aroma's van rijpe frambozen, geroosterde hazelnoten, wat brioche. In de mond delicate hints van eikenhout. Zeer fijne mousse. Heerlijk lange en delicate afdronk.

In het glas een dieprode kleur. De wijn werd vier jaar op de droesem bewaard in eikenhouten vaten. Daarom gaat de intense geur van rijpe zoete kersen gepaard met een zachte vanillenoot. In de mond explodeert de fruitigheid en zachte tannines geven de wijn elegantie. Donkere bessen, ondersteund door een discrete houtnoot, bepalen de complexe en sterke structuur. Aan tafel gaat deze sterke rode goed samen met even sterke sauzen bij braadstukken. Ook bij wildgerechten, lams- of ossenhaas ontstaat een harmonieuze combinatie.

De geur is sterk en tegelijkertijd evenwichtig en elegant. Fruit omhuld met fijne barrique-aroma's. Bramen, pruimen en zwarte kersen sieren de fruitige kant van het boeket. Elegante houttonen en delicaat spek aroma worden vakkundig gemengd. Ongelooflijk zacht in de mond met delicate tannines en een buitengewoon harmonieuze en eigenlijk bijna onmerkbare zuurgraad. Deze Syrah smelt in je mond. Smaakt nobel en doet dromen. Fruit, hout en die subtiele bacon toets zijn geweldig. Vóór de lange afdronk wordt een aangename peper kruidigheid merkbaar, die zeer langzaam vervaagt. De Syrah Reserve smaakt in zijn jeugd, na 2 jaar, al ongelooflijk rond, mild en goed. Spijtig genoeg werden hiervan maar 2 barriques van gemaakt.

Gegroeid in een van de toplocaties van de Moezel en van eigen wortelstokken. Appel, rijp fruit, kruidig, karamel, goede structuur, zeer duurzaam

Donkerpaars. In het boeket zitten tonen van cassis gecombineerd met bramen en rode peper. In de mond worden deze aroma's begeleid door een leerachtige en peperige component en een vleugje pure chocolade.

Een Pinot Noir met een rijke robijnrode kleur. Jeugdige, delicate geur van kersen, frambozen, kruidnagel en wat chocolade. Dichte, minerale smaak met fijne, animerende zuren en fijnkorrelige tannines. Fijne, zilte toets op de afdronk.

Krachtige Pinot van een geweldige jaar, veel kersen en bramen, levendige zuren, aanwezige tannines, zeer goede tot lange afdronk, zoals we ons een geweldige Pinot Noir voorstellen.

De wijngaard “Eichenlaub”heeft een hogere zuidoostelijke ligging met een bodem die doorspekt is met vulkaan gesteente. De wijn heeft een rijping van 18 maand op barrique vat. Een absolute top Pinot Noir! Fijne aroma's van donkere bessen, een vleugje tabak, fijne geroosterde aroma's en fijn kruidige, sappige tannines.